生活就要酸甜苦辣

因事至台南出差.經本地人大力推薦非得品嚐不可的美味
仁德--阿裕牛肉
平凡省道邊的小店
卻有不平凡的美食
......

店裡強調使用牛肉完全是台灣牛
而且是"當餐"現宰的溫體牛
點餐方式非常簡單
每桌先來一鍋牛腩清湯
使用大量蔬菜和牛骨.特調秘方熬製
  

老闆接受客人點餐後直接在店內切肉
 
接著店家送來牛肉
各式頂級鮮牛肉包含牛腱.牛肩肉....

   
老闆娘端肉來必定交代--涮牛肉時間不可超過5秒
 

混著血色的牛肉.完全沒有腥味
彈性特佳卻入口即化
不需要任何沾料
忠實體驗牛肉的原味
這讓原本對紅肉很忌口的我
忍不住一口接著一口

店家也提供烤好的牛舌料理
保留完整肉汁和Q嫩

 
當然吃了肉也要搭配蔬菜
店內提供各式蔬菜
經過老闆特製湯頭又涮過牛肉
不管加任何蔬菜都非常甘甜
湯裡還有QQ的牛筋肉

   
最後老闆還有一樣一定讓大家填飽肚子的武器--魯肉飯(FREE)
 

店內也有菜單供第一次來客人參考
 

整體而言.這餐讓我對台灣牛大大改觀
強調當餐現宰的新鮮牛肉
絕對不輸進口牛肉
老闆多次強調.絕對不用"隔餐"之牛肉
午餐是早上現宰.晚餐是下午現宰
在仁德鄉下讓我見識台灣人的堅持
或許哪天我還會特地搭高鐵再次品嘗
屬於台灣人的堅持

店家資訊:阿裕牛肉湯
住址:台南縣仁德鄉中正路一段525號
電話:06-2668816
網址:www.yayui.com
交通資訊:台南高鐵站車程15分鐘
價位:500-1000元/人